Choco-walnootkoekjes

Choco-walnootkoekjes

Gluten- tarwe- en suikervrije choco-walnootkoekjes

Ook dit recept is weer gluten-, tarwe- en suikervrij.
De ingrediënten met een sterretje kun je in onze shop bestellen: www.gezondeshop.nl. Rechts in het hoofdmenu is een zoekbalkje, geef daar het product aan wat je zoekt.

 

Ingrediënten:

- 100 gram havermeel *
- 100 gram walnoten *
- 100 gram pure chocolade
- 1 ei
- 2 eetlepels kokosolie *
- 1 eetlepel rauwe cacaopoeder *
- 1/2 theelepel wijnsteenbakpoeder *
- 1/2 theelepel zeezout

Verwarm de oven voor op 165 graden.

Doe de havermeel, het ei, de gesmolten kokosolie, de cacaopoeder, de wijnsteenbakpoeder en het zeezout in een beslagkom en roer dit goed door elkaar.

Snij de walnoten in stukjes, en ook de chocolade. (het mogen nog wel kleine brokjes zijn, is wel lekker voor de structuur van de koekjes. 

Doe de walnoten en de chocolade ook in de beslagkom.

Doe een bakpapiertje op het bakblik en maak hoopjes van het mengsel, druk met de lepel een beetje plat. Maak ze ongeveer 4 cm groot.

Zet dit in het midden van de voorverwarmde oven.
Baktijd: ongeveer 40 minuten.

Even laten afkoelen, lekker bij een kopje bamboethee! *

 

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden